お野菜が食卓の主役に
産地の気候や土壌に合わせて、化学合成農薬や化学肥料に頼らず丁寧に育てられたお野菜からは、野菜本来の深い味わいが感じられます。
良い状態でお届けするため、必要な分だけを農家さんから直接仕入れて自社から出荷。鮮度が大切な葉物などは基本的に在庫せず、直前に収穫したものをお届けできるように工夫をしています。
新鮮なお野菜を、さっとオイルやお酢と和えてマリネに。じっくり焼いて塩をぱらりと振って。
シンプルな調理でも、食卓の主役の一皿になります。
料理のレパートリーが広がる
さまざまな産地で育てられた年間500種類以上のお野菜のなかから、お料理のしやすさや彩りなどを考えて、季節のお野菜をバランスよく詰め合わせてお届けします。
産地の伝統野菜を、いつものお味噌汁に入れてみたり。珍しい西洋野菜で、新しいレシピに挑戦してみたり。いつものお料理に変化が生まれ、レパートリーもしぜんに広がります。
いっしょにお入れする「お野菜の説明書」には、調理や保存のポイントも載っているので、はじめてのお野菜があっても安心です。
届くお野菜から
季節の移ろいを感じる
春の訪れを知らせる菜の花、カラフルでみずみずしい夏のトマトやズッキーニ。秋から冬にかけては、しゃきしゃきのれんこんやねっとり美味しい里いも、お鍋にぴったりのミニハクサイやチンゲンサイなどをお届けします。
また、同じお野菜でも、季節の移ろいとともに味わいは変わっていきます。たとえばピーマン。夏はみずみずしく、秋は果肉の厚みが増し、甘みがじんわりと感じられるように。そんな変化も、楽しんでいただけたら嬉しいです。